Lovage.net » Что такое черемша

Черемша

черемша фото Давайте определимся с вопросом, черемша что это за растение. Несколько видов лука традиционно называют черемша. На фото черемша, на латыни Allium Ochotense, лук охотский. Черемша это второе название медвежьего лука, на латыни Allium Ursinum. Победный лук или лук победоносный, Allium Victorialis, опять черемша. Бытует мнение, что "правильная" черемша это только медвежий лук. Мнение ошибочное, химический состав и лечебные свойства черемши практически полностью совпадают у любого из перечисленных видов дикого лука.

Черемша один из первых весенних источников витаминов, пока еще не созрели овощи или зелень. Собирают черемшу до цветения. После того как появляются цветоножки черемша полезные свойства теряет процентов на 90, вкус черемши становится грубым, листья жесткими.

Свежую черемшу следует хранить в целлофановой упаковке, в холодильнике. Максимальный срок хранения черемши до 4 дней.

Для длительного хранения черемшу промывают, чистят, иногда по желанию нарезают, раскладывают по пакетикам, замораживают в морозильной камере. Замороженная черемша полезные свойства не теряет весь год. Если не хотите замораживать черемшу, залейте в банке растительным маслом, получите почти приготовленный салат из черемши, в холодильнике полуфабрикат хранится до 3 месяцев.

Не у всех есть возможность съездить в лес, проще купить черемшу. При покупке обращайте внимание на листья, увядшие обозначают, что давно срезанная черемша полезные свойства уже потеряла.

Витамин витамин

Черемша содержит на каждые 100г своего веса:

Бета-каротин, Витамин A - 4,2мг
Аскорбиновая кислота, Витамин C - 100мг
Тиамин, Витамин B1 - 0,03мг
Рибофлавин, Витамин B2 - 0,1мг
Пиридоксин, Витамин B6 - 0,2мг
Фолиевая кислота, Витамин B9 - 40мкг
Ниацин, Витамин PP - 0,5мг
Ниациновый эквивалент - 0,9мг

В луковицах и листьях черемша содержит эфирные масла, фитонциды, полисахариды, минеральные вещества ...

Черемша рецепты

Лекарственное растение черемша известна давно, применялась древними кельтами, германцами, китайцами. Черемшой лечили желудочные инфекции, цингу, простуду, кожные заболевания, ослабление зрения, использовали для повышения потенции ...

Настойка черемши
Измельчите черемшу и засыпьте доверху банку, залейте водкой, оставьте на 14 дней в тепле, темнота не нужна. Применяется для улучшения общего состояния, лечение гипертонии, лекарство от бессонницы. Трижды в день принять 15 капель настойки в 100 мл воды, в течение 14 дней. Настойка применяется для наружных растираний при радикулите, ушибах, невралгических болях.

Салат из черемши
Достаточно пожевать лист черемши пару минут и в полости рта вредная микрофлора гибнет. Салат из черемши улучшает обмен веществ и пищеварение, препятствует накоплению холестерина, позитивно влияет на работу кишечника, желудка, печени.

Фурункулез
Ростки черемши промыть, очистить, засушить на воздухе в тени, измельчить в порошок. Настоять ночь в стакане холодной воды 2 ст.ложки порошка черемши. Принимать 28 дней ст.ложку настоя через каждые 2 часа, с 8 утра до 20 вечера.

Экзема рук и ладоней
Смешать по 1/3 стак. облепиховое масло и измельченная черемша, добавить ст.ложку яблочного уксуса. Перемешать смесь до полной однородности. Смазать руки на ночь, обернуть пленкой и укутать поверх тканью. Утром смыть теплой водой с мылом. Ежедневное лечение экземы продолжается в течение 2-3 недель.

Очищение желудка и кишечника
Залить стаканом теплой кипяченной воды ч.ложку измельченной луковицы черемши. Настоять один час, принимать трижды в день перед едой по 50-100 мл настоя черемши.

Ревматическое воспаление суставов
Листья черемши хорошо размять, сбрызнуть любым растительным маслом. Завернув в марлю приложить на час к больному суставу.

Хронический гнойный отит
Дважды в день закапать 6 капель свежеотжатого сока из листьев черемши в слуховой проход. Осушить ухо через 15 минут ваткой.

Улучшение общего состояния
Черемша укрепляет иммунную систему, при простуде облегчит затрудненное дыхание. Прокипятить 2 мин. в стак. белого вина горсть измельченного листа черемши с чайной ложкой меда. Остудить, выпить отвар по глоточку в течение дня.

Черемша противопоказания

Злоупотреблять всегда вредно. Суточная норма сырой черемши не более 15 крупных листьев, в противном случае возможна головная боль, бессонница, расстройства желудка, сердечной деятельности. Черемша растение остропряное, при таких заболеваниях как язва желудка, гастрит, холецистит, панкреатит, гепатит - запрещена. Противопоказана черемша при беременности, эпилепсии, гипотоникам, т.к. снижает артериальное давление.

Народные средства от изжоги неплохо помогут при переедании черемши, если под рукой вдруг случайно не оказалось лекарства. Черемша один из первых источников витаминов, но источник не единственный, в марте из под снега выкапывают топинамбур.